.

Archive for agosto 2015

RAGU' DI SEITAN

Era un po' che avevo in testa questo esperimento, avendo la mamma bolognese il ragù sulla mia tavola non è mai mancato ma come fare adesso che non mangio più carne?
Ecco una valida e altrettanto gustosa alternativa....si può fare con il SEITAN ALLA PIASTRA, la consistenza è perfetta, va solo frullato perché abbia l'aspetto e la consistenza della carne macinata


 Si inizia facendo un battuto di sedano carote e cipolla che andrà fatto soffriggere per un bel po', magari sfumando di tanto in tanto con un po' d'acqua..
Qui trovate un suggerimento su come avere un Battuto di verdure sempre pronto


mentre gli odori soffriggono, frullate il Seitan, io l'ho fatto con il bimby a V5 per 40sec ma si può tranquillamente fare con un comune robot da cucina o con un frullatore, fino a quando sembri carne macinata

a questo punto lo mettete in padella e sfumate con un bicchiere di vino bianco, appena il vino è evaporato aggiungete il pomodoro, salate e lasciate cuocere anche un paio d'ore, coperto a fuoco lento...io non uso il dado perché non lo digerisco molto bene, ma se non avete problemi, potete insaporire con un po' di dado vegetale....


dopo un paio d'ore, il sugo si sarà ritirato e insaporito a sufficienza ed ecco pronto il vostro ragù, ottimo per condire la pasta di mais ( che secondo me è ottima ) oppure per riempire delle fantastiche Crepes di farina di ceci...oppure io lo mangio anche da solo con il pane...insomma buon appetito e alla prossima!!



PULIRE IL FILTRO DEI RUBINETTI

Vi sarà capitato di avere quei getti d'acqua che sembrano più utili ad innaffiare che a lavarsi??
Ecco forse è ora di fare un po' di pulizia ....è semplicissimo smontare il filtro del rubinetto e andrebbe fatto un paio di volte l'anno...vediamo come...


quando il filtro è intasato dal calcare o da depositi di calcare, l'acqua esce dove trova spazio, ecco che allora il getto d'acqua anziché scorrere, spruzza!!


basta prendere la parte anteriore del rubinetto e svitarla, se siete fortunati si riesce con le dita, se è molto stretto, prendete una chiave inglese. Sull'anello da smontare ci sono, opposti lateralmente, due parti lisce dove la chiave farà presa e sarà semplicissimo smontarlo.


Appena smontato ecco cosa c'era dentro...un bel po' di roba vero?!?!


fate una leggera pressione in modo da sfilare il filtro dall'anello et voilà!! 
basta dare una bella sciacquata!! Se è tanto intasato, potete lasciarlo ammollo nell'aceto per qualche ora, o magari con un anticalcare, lo risciacquate bene aiutandovi con uno spazzolino......


una volta pulito il filtro, potete rimontarlo e riavviare il tutto al corpo del rubinetto


ed ecco qua, finalmente l'acqua torna a scorrere in maniera perfetta!!! ovviamente si può fare in tutti i rubinetti e se il filtro è troppo sporco si può sostituire...il prezzo è irrisorio e si possono trovare dai ferramenta o nei grandi negozi di bricolage tipo Obi, Leroy Merlin....


Buone pulizie a presto!!!

- Copyright © Le cose di Bibbi - Hatsune Miku - Powered by Blogger - Designed by Johanes Djogan -